De oorsprong
Een eenvoudige witlofsalade met appel en walnoten. De witlof blijft een beetje bitter, de appel maakt het wat zachter en de walnoten geven extra beet. Lekker als voorgerecht of bijgerecht.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- 1 Halveer de witlof, snij de bittere kern en de onderkant eruit en snij daarna in dunne reepjes.
- 2 Snijd de appel in blokjes.
- 3 Meng de appel, mandarijn, witlof en eventueel de walnoten in een kom.
- 4 Meng in een apart kommetje de mayonaise, yoghurt, witte wijnazijn, peper en eventueel een scheutje whisky.
- 5 Giet de dressing over de salade en hussel alles goed door elkaar.