De oorsprong
Een simpel toetje van de BBQ met warm fruit. Door de boter wordt het zacht en een beetje rijker. Ik gebruik hier graag wilde perziken, omdat die wat platter zijn en beter blijven liggen.
Ingrediënten
- 4 wilde Perziken
- 100 gram Blauwe bessen
- Bruine Suiker
- Roomboter
Bereidingswijze
- 1 Zet de BBQ aan voor indirect garen op ongeveer 150 tot 200 graden. Rookhout hoeft niet.
- 2 Halveer de perziken en haal de pit eruit.
- 3 Leg de onderste helft van iedere perzik op een vel aluminiumfolie.
- 4 Vul elke helft met een handje blauwe bessen.
- 5 Strooi er een theelepel bruine suiker over.
- 6 Leg er een plakje roomboter op.
- 7 Gebruik de andere helft van de perzik als deksel en leg die erop.
- 8 Vouw de aluminiumfolie omhoog, zodat de bovenkant nog heel iets open blijft.
- 9 Leg de pakketjes indirect op de BBQ. Na ongeveer 20 minuten zijn ze klaar. Je voelt het als de perzik een beetje zacht is.